U’panariello della valle del Sele

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Ingredienti

  • 6 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di farina
  • una bustina di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina
  • un limone grattuggiato
  • Per la glassa:
  • 300 gr. di zucchero a velo
  • 4 cucchiai di burro ammorbidito
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • frutta candita mista e ovetti a piacere per decorare il dolce

U’panariello, il dolce della tradizione pasquale della valle del Sele.

Riepilogo Passo-Passo

Step 1

Montare i tuorli con i sei cucchiai di zucchero finché il composto non risulti chiaro e spumoso.

Step 2

Battere a neve fermissima l'albume.

Step 3

Unire l'albume ai tuorli montati.

Step 4

Infine unire al composto i sei cucchiai di farina, la buccia del limone grattugiata, la vanillina e la bustina di lievito.

Step 5

Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti circa.

Step 6

Nel frattempo preparate la glassa lavorando a crema i 4 cucchiai di burro con lo zucchero a velo a cui aggiungerete il succo di limone. Infine decorate con frutta candita e ovetti