U’panariello della valle del Sele
2014-11-17- Cucina: Campania
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 8
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 6 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di farina
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- un limone grattuggiato
- Per la glassa:
- 300 gr. di zucchero a velo
- 4 cucchiai di burro ammorbidito
- 2 cucchiai di succo di limone
- frutta candita mista e ovetti a piacere per decorare il dolce
U’panariello, il dolce della tradizione pasquale della valle del Sele.
Metodo
Passo 1
Montare i tuorli con i sei cucchiai di zucchero finché il composto non risulti chiaro e spumoso.
Passo 2
Battere a neve fermissima l'albume.
Passo 3
Unire l'albume ai tuorli montati.
Passo 4
Infine unire al composto i sei cucchiai di farina, la buccia del limone grattugiata, la vanillina e la bustina di lievito.
Passo 5
Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti circa.
Passo 6
Nel frattempo preparate la glassa lavorando a crema i 4 cucchiai di burro con lo zucchero a velo a cui aggiungerete il succo di limone. Infine decorate con frutta candita e ovetti
pubblicato da Formenti Cinzia on 18/11/2014
Da porovare sicuramente bravissima