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Arista arrosto succosa in FAA

2023-09-15
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 50m
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Ingredienti

  • 770 g di arista di maiale
  • sale e pepe
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

TROVI LA VIDEORICETTA QUI

Con questa ricetta e la friggitrice ad aria finalmente l’arista viene cotta, ma non secca che si rischia il soffocamento, anzi, viene super succosa. In più ci vogliono 5 minuti per preparala e il resto lo fa tutto la cottura.

Procedimento:

utilizza un’arista a temperatura ambiente, altrimenti rischi che rimanga cruda al centro.

Distribuisci sale e pepe sulla superficie, quindi l’olio e massaggiala un pochino. Intanto scalda la friggitrice ad aria per 5 minuti a 200°.

Metti un po’ d’acqua sul fondo del cestello in modo che il grasso che cadrà sul fondo non bruci, inserisci l’arista e cuoci i primi 10 minuti a 200° ed ulteriori 20 minuti a 180°.

A fine cottura fai riposare 20 minuti prima di affettarla, ma se vuoi le fette sottili allora fai raffreddare completamente.

 

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