Descrizione
Questa insalata di patate sfiziosa è ideale d’estate che si ha voglia di cose fresche e comoda perché si può preparare in anticipo. Si può arricchire con olive, cetriolini, pomodorini, tonno in scatola.
Ingredienti
Istruzioni
Ecco come realizzare l’insalata di patate sfiziosa
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Cottura delle uova
Metti acqua e uova a temperatura ambiente in un pentolino, porta a ebollizione e cuoci per 9 minuti a fiamma moderata.
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Cottura delle patate
Pela le patate e tagliale a cubotti, aggiungi un paio di dita d’acqua e lessale in microonde per 8 minuti.
Controlla con lo stecchino che siano cotte e scolale per farle raffreddare.
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Assembla gli ingredienti
Sguscia le uova, trasferiscile in una terrina capiente e schiacciale con una forchetta, non renderle troppo piccole altrimenti diventano una “pappetta”, devono sentirsi sotto ai denti.
Aggiungi sale e pepe, le patate raffreddate, la senape, la maionese ed il formaggio spalmabile, dai una mescolata ed aggiungi un pezzetto piccolo di cipolla tagliata a cubetti, è poca, ma darà uno sprint in più.
Copri con la pellicola e fai insaporire un’oretta in frigo.
