Salsa di verdure
2018-10-01
- Pezzi prodotti: 6
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Ingredienti
- Ingredienti per 6 vasetti da 500 grammi:
- 2 cipolle
- 3 zucchine
- 3 peperoni
- 3 carote
- 5 costine di sedano
- olio e.v.o.
- passata di pomodoro in quantità a piacere
Una salsa per l’inverno, ideale come contorno con il bollito.
Rosolare le cipolle poi aggiungere sedano, carote, zucchine e peperoni tagliati a pezzettini e un bicchiere d’acqua.
Cuocere 10 minuti poi aggiungere la passata di pomodoro, un po’ di sale e terminare la cottura.
Una volta raffredata riempire i vasetti e pastorizzare in acqua bollente.
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