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Torta di nocciole medioevale

2018-02-17

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  • Resa: 1
  • Porzioni: 10-12
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 45m
  • Pronto in: 1:15 h
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Ingredienti

  • 1/2 kg di nocciole tostate
  • 10 uova intere
  • 300-400 g di zucchero semolato (a discrezione a seconda dei gusti)
  • 1 manciata di amaretti
  • 400 g di farina 00
  • 1 bicchiere di latte
  • 250 g di burro
  • 1 bustina di lievito

Questa è la ricetta mi è stata data da un’amica e ci arriva dritta dritta dal Medioevo… non si può
dire che non sia calorica, ma è a dir poco FANTASTICA!… e poi ogni tanto qualche peccato di
gola fa bene anche allo spirito, non vi pare? E’ molto semplice da preparare, l’unico accorgimento
è quello di non farla asciugare troppo, il cuore della torta deve rimanere un po’ morbido. Una
vera delizia per il palato, non riuscirete a resisterle…

Tostare in forno le nocciole e poi tritarle; sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere gli amaretti sbriciolati, la farina, il latte, il burro ed infine il lievito.
Versare il composto in una teglia bella grande imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a
220°C per 45 minuti circa, fino a quando sarà bella dorata.

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