Tortini al cocco

Ingredienti

  • 250 g di ricotta
  • 250 g di farina di cocco
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito

Ricetta recuperata dal vecchio Ricettario di Bianca.

Mescolare bene tutti gli ingredienti, e per ultimo il lievito. Mettere l’impasto in uno¬†stampo da muffins con i pirottini, o in uno stampo a ciambella imburrato ed¬†infarinato.
Cuocere a 180 gradi per 30 minuti.

Ricetta e foto originali di KATY85

Foto di Nunzia Carrano