Loader

Cuori di Carciofo in Fricassea

2015-02-03
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 30m
Voto medio dei membri

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Valuta questa ricetta

fork fork fork fork fork

0 La gente ha valutato questa ricetta

Ricette correlate:
  • Panini napoletani con Bimby

  • Patè di peperoni piccante

  • Muffin alle carote, arance e mandorle

  • Confettura di castagne

  • Dolce al cacao senza glutine e senza lattosio

Ingredienti

  • 500 g di cuori di carciofi
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai d'olio
  • 1 manciata di prezzemolo
  • 1 testa d'aglio
  • 2 tuorli d'uovo
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • mezzo limone
  • sale q.b.

Questi cuori di carciofo di sono facili da preparare, delicati, ma appetitosi e molto apprezzati.

Tagliare i cuori di carciofi a metà; metterli in casseruola con burro, prezzemolo, aglio tritato, olio e sale e lasciarli cuocere per circa 20 minuti (finché non saranno divenuti teneri).
A cottura avvenuta unire ai carciofi nel tegame i due tuorli d’uovo sbattuti assieme al parmigiano grattugiato e il succo di mezzo limone diluito con un cucchiaio d’acqua, rimestando col mestolo e facendo attenzione a tenere una fiamma moderata.

image_pdfimage_print