Sofficini
2018-09-13- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 12
Ingredienti
- 250 g di latte intero
- 1 cucchiaio di burro
- 250 g di farina setacciata
- sale q.b.
- pangrattato
- ripieno a scelta
Ricetta per preparare in casa i sofficini e far felici grandi e piccini”.
Mettere latte, burro e sale in una pentola. Appena arriva a bollore, versare la farina e mescolare continuamente fino a che l’impasto non diventa una palla.
Lavorare per un po’ il panetto ottenuto e ricavarne 12 palline da stendere sottili col matterello.
Mettere il ripieno desiderato al centro di questi dischetti, chiuderli a mo’ di sofficino ripassandone il bordo con i rebbi della forchetta.
Spennellare con burro fuso e pangrattato poi friggere in olio bollente.
Ricetta e foto originale di ANNA/OIHCCOBARACS
Foto della ricetta: Lina/Smemorina58