Tag: olive nere
Risotto alla Marco
Lessare i finocchi tagliati a pezzi e frullarli in modo grossolano. Appassire la cipolla con l’olio, unire il riso e tostare quattro minuti circa, quindi sfumare con la spremuta d’arancia. Continuare la cottura unendo il brodo sempre mescolando. A metà cottura unire la purea di finocchi e le olive. A ...
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Cheesecake salata, senza cottura
Avevo fatto un pane che non mi piaceva troppo, così l’ho fatto asciugare a fette in forno e poi tritato e mescolato con un po’ di mandorle e burro fuso e steso in una teglia. Poi ho scaldato la panna fresca a cui ho aggiunto la colla di pesce prima ammollata ...
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