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Tipo di ricetta: Scuola di cucina

Pasta di pistacchio (ricetta passo passo)

Tipo di ricetta: , Cucina:

Da piccola, quando entravo in gelateria ho sempre guardato con sospetto il gusto pistacchio, era così strano, verde verde. Non l’avevo mai preso in considerazione. Poi, intorno ai 40 anni sono stata in vacanza in Sicilia ed entrando nelle gelaterie quel verde non era poi così verde, inoltre sapevo che ...

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Cuocere i ceci – guida

Tipo di ricetta: Cucina:

I legumi sembrano uno di quei cibi facili da cucinare, ma tra un cecio commestibile ed uno ben cotto e digeribile c’è differenza. Cercherò di svelarvi qualche passaggio per raggiungere un risultato soddisfacente. Di solito sulla confezione di ceci secchi c’è scritto di tenerli in ammollo per 10-12 ore, ma ...

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Staccante per tortiere

Tipo di ricetta: Cucina:

Voglio condividere con voi questa “ricettina” che ho trovato in rete e che ho già provato con successo. Non mi fido dello staccante spry che si trova in commercio e così ho cercato un’alternativa più naturale. Eccola qui: Per chi ha il Bimby: versare nel boccale tutti gli ingredienti e azionare ...

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Pasta fillo – phillo (Lezione passo passo)

Tipo di ricetta: Cucina: ,

La versione casalinga più vicina a quella in commercio. La prima parte è molto semplice e consiste nel mescolare la farina, con il pizzico di sale ed aggiungere un po’ alla volta l’acqua necessaria a rendere l’impasto lavorabile. Una volta creato il panetto conservarlo in un panno bagnato e strizzato ...

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1 ricetta extra per te!

  • Cheesecake menta e albicocche

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