Cantuccini Salati
2014-10-25- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 30
- Porzioni: 8
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 80 g di nocciole sgusciate
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 70 g di live verdi
- 3 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Fate attenzione perché uno tira l’altro!
Setacciare la farina con il lievito, il sale, il pepe, i semi di finocchio, il parmigiano e le olive sminuzzate. Unire le uova e mescolare con una forchetta, aggiungere le nocciole intere e continuare ad impastare con le mani. Dividere l’impasto i 4 panetti spessi circa 2,5 cm e lunghi più o meno 30 cm. Trasferirli sulla placca coperta da carta forno e cuocere per circa 25 minuti a 180°.
Tagliare i piccoli cantuccini ancora caldi e porre nuovamente in forno ventilato per la tostatura circa 15 minuti.
Fonte della ricetta: Oggi cucini tu.