Spezzatino lampo
2016-11-27- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- patate q.b.
- 200 g di petto di tacchino a fette
- 200 g di arista di maiale a fette
- 200 g di vitella a fette
- una carota
- una costa di sedano
- un poco di cipolla
- uno spicchio d'aglio (da lasciare intero ed eliminare a fine cottura).
- olio extra vergine d'oliva q.b.
Questa è una ricetta adatta a chi va sempre di corsa, fu presentata nel programma “Mattina in famiglia” qualche anno fa, nella rubrica “Quel che passa il convento”; è pratica, è veloce e non è neanche male….
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle, sbollentare in acqua salata qualche minuto senza farle frantumare.
Preparare la carne.
Tagliarla a listarelle con le forbici da cucina.
Pulire e sminuzzare le verdure e preparare un bel soffritto con l’olio in un tegame
Aggiungere la carne e salare. Portare a cottura.
Aggiungere le patate nel frattempo scolate e lasciare insaporire.
Servire caldo.