Ricette di Cucina – Homepage
Zucchine ripiene di patate e mortadella
Tagliere i pomodorini e ricavare 6 striscioline da ognuno di essi. Lavare e spuntare le zucchine, sbollentarle qualche minuto in acqua salata poi tagliarle a metà, sia in lunghezza che in larghezza, quindi scavare la parte centrale per recuperarne la polpa. Tagliare la patata a piccolissimi quadretti e sbollentarli in ...
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Polpette di melanzane alla parmigiana
Tagliare la melanzana a piccoli quadretti, saltarla in padella con olio e sale per ammorbidirla poi farla raffreddare. Trascorso questo tempo fare un impasto mescolando la melanzana con parmigiano, mollica di pane ammorbidita, uovo, 3 cucchiai di sugo di pomodoro e basilico (tolti da quanto preparato per servire le polpette), ...
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Liquore al melograno
Si tratta di un liquore dal sapore delicato che incontra i gusti di molti palati. Con queste dosi otteniamo un litro di liquore circa. Sgranare due melagrane grandi, o tre piccoli. Versare i chicchi in un vaso di vetro a chiusura ermetica poi versare 1/2 litro di alcool. Aggiungere una ...
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Marmellata di peperoncini
Lavare i peperoncini e asciugarli. Pulirli da semi e piccioli e metterli in un tegame insieme ai peperoni tagliati a pezzetti. Aggiungere lo zucchero e il vino e cuocere per 30 minuti. Spegnere e frullare finemente con minipimer o passaverdure. Salare e cuocere per altri 30 minuti . Per ...
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Torta di carote (e cocco) con frosting al formaggio alla vaniglia
La mia versione della torta di carote prevede ovviamente l’utilizzo delle carote, abbinate alle mandorle tritate oppure alla farina di cocco, perchè un pomeriggio, avevo voglia di fare questa torta, ma troppo tardi mi sono accorta di non avere le mandorle, da qui ho sperimentato l’utilizzo della farina di cocco ...
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Millefoglie di zucca e patate
Prima di tutto trita della mollica di pane raffermo con prezzemolo, aglio, origano ed un pizzico di sale. Mi raccomando di eliminare la crosta del pane perché risulterebbe amara. Se non hai del pane raffermo puoi utilizzare anche del pan grattato ma la mollica è più buona. A questo punto ...
Leggi di piùConsigli per gli acquisti
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