Ricette di Cucina – Homepage
Biscotti della Sfinge o marunsin
Da una ricetta vegana, dei biscotti molto veloci e semplici da fare, ma non per questo meno buoni. Note di Elisandro: Si racconta che nell’anno 1317 si accese una guerra fra due famiglie: i Ricolfo e i Guelfi, questi ultimi protetti dai Fieschi, a causa di una storia d’amore tra i ...
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Biscotti con marmellata
Biscotti buonissimi! Ricetta trascritta dalla Prova del cuoco. Si impastano farina, fecola, zucchero, burro e un pizzico di sale. Si fa riposare la pasta in frigo per 1 ora. Si confeziona ogni biscotto nel seguente modo: si prendono 2 stampini a piacere con la stessa forma, ma con dimensioni diverse, uno ...
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Lebkuchen
Biscotti speziati di Natale. Scaldare al microonde o in un pentolino zucchero e miele; aggiungere il burro, sale, arancia grattugiata, rum, vaniglia, canditi tagliati grossolanamente. Quando il composto è tiepido, aggiungere l’uovo intero. Mescolare la farina, la farina di mandorle, il lievito e amalgamare a tutto il resto fino ad ...
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Finocchi alla pizzaiola
Mettere in padella olio e scalogno e far soffriggere. Aggiungere i finocchi, la salsa di pomodoro, l’acqua, il sale e l’origano. Coprite la padella con il coperchio e lasciate stufare. Quando i finocchi sono quasi a cottura levate il coperchio e fate restringere la salsa a vostro piacimento. Unite, alla ...
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Trofie calamaretti e crema di melanzane
Oggi ho deciso di sperimentare un nuovo abbinamento ovvero i calamaretti con le melanzane, quindi cominciamo con il tagliare le melanzane a pezzetti. In un tegame fate soffriggere l’aglio e il peperoncino, aggiungete i calamaretti (io ho trovato quelli piccoli quindi non si possono pulire) puliti e tagliati a pezzetti ...
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Dado per brodo fatto in casa
Molto utile per insaporire tutte le pietanze e quando si ha fretta. Si fa anche un buon brodino per la pastina. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e bollire per 1-1,5 ore e fino a che si addensa abbastanza (col Kenwood o col Bimby è più facile perché si mescola ...
Leggi di piùConsigli per gli acquisti
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