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Tag: dolci ripieni

profiteroles alla nocciola

Profiteroles alla nocciola

Tipo di ricetta:

Sono una versione diversa dei classici bigné o profiteroles al cioccolato, sono i profiteroles alla nocciola.  Qual è la differenza tra bignè e profiterole? L’impasto è lo stesso, si tratta di pasta choux, ma mentre il bignè è farcito, il profiterole oltre ad essere farcito è anche ricoperto da una ...

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