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Stoccafisso alla livornese
Una ricetta gustosa, semplice da realizzare, ma richiede una lunga cottura. Affettare le cipolle molto sottili, farle dorare in un tegame con abbondante olio e peperoncino, lentamente senza farle bruciare. Aggiungere i pomodori, sbucciati e spezzettati. Far ritirare la salsa ed unire la scorzetta di limone e lo stoccafisso, precedentemente ...
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