Cotechino e Lenticchie

2016-01-30
  • Persone: 4
  • Preparazione: 60m
  • Cottura: 50m
  • Pronto in: 1:50 h

Ingredienti

  • 400 g di lenticchie secche
  • 1/2 cipolla rossa
  • Misto per soffritto surgelato q.b. (cipolla-sedano-carota in genere lo preparo io e lo congelo)
  • 1 barattolo di polpa pronta
  • 60 g di olio extravergine d ' oliva
  • Sale q.b.
  • 400 ml d ' acqua
  • 1 cotechino precotto

….sulla mia tavola gradirei trovare cotechino e lenticchie, perché non amo cucinarlo da sola, ma per questa volta mi sono sforzata!
Lenticchie in umido col Bimby e cotechino.

Mettere le lenticchie in ammollo per un’oretta.
Cuocere il cotechino come descritto sulla confezione.
Mettere la cipolla nel boccale e tritare 6 secondi velocità 7.
Aggiungere il misto per soffritto e l’olio e insaporire 3 minuti – 100° – velocità 1.
Aggiungere la polpa pronta, tritate 4 secondi velocità 4, quindi cuocere 5 minuti – 100° – velocità 1.
Unire le lenticchie e il sale e cuocere 40 minuti – 100° – funzionamento in senso antiorario – velocità impostazione “mescolare”.
Il tempo di cottura delle lenticchie varia a seconda del tipo di lenticchie e del tempo in ammollo.
Riprendere il cotechino raffreddato e tagliare a fette.
Servire le lenticchie calde con il cotechino.

Ha partecipato al concorso: “LE FESTE, IL PIATTO CHE VORREI”

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Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

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