Loader

Barchette di melanzane

2017-06-18
  • Porzioni: 2
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 40m
  • Pronto in: 1:10 h

Impiegata di professione, moglie e mamma..

Altro da questo Chef »
Voto medio dei membri

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Valuta questa ricetta

fork fork fork fork fork

0 La gente ha valutato questa ricetta

Ricette correlate:
  • Panini napoletani con Bimby

  • Patè di peperoni piccante

  • Muffin alle carote, arance e mandorle

  • Confettura di castagne

  • Dolce al cacao senza glutine e senza lattosio

Ingredienti

  • 4 melanzane piccole
  • 2 uova
  • 280 g mollica di pane raffermo
  • parmigiano grattugiato
  • 180 g mozzarella
  • prezzemolo fresco q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • basilico q.b.

Ricetta veloce e semplice; un piatto base che fa sempre bella figura.

Sciacquate e dividete a metà in senso verticale le melanzane. Privatele della polpa.
Salatele. Capovolgete queste barchette in modo che perdano l’acqua.
Riducete a dadini la polpa. Amalgamate alla polpa il pane e la mozzarella.
Incorporate le uova e il parmigiano.
Insaporite con il trito di prezzemolo, sale e pepe. Lavorate fino ad avere un impasto consistente. Farcite le barchette.
Adagiatele in una teglia. Distribuite un filo d’olio e una foglia di basilico.
Infornate per 40 minuti circa a 180° C.
Servite tiepide.

Ricetta salvata dal vecchio sito.

Autrice: RANACIDA

image_pdfimage_print
Tipo di ricetta: Tags: ,

    Lascia un commento

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

    Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.