Insalata di pollo allo yogurt al microonde (Ricetta passo passo)

Ingredienti

  • 1 kg circa di petto di pollo
  • una decina di coste di sedano circa 350-400 g
  • 1 ciuffo di erba cipollina
  • 10-12 foglie di basilico
  • 250 g di maionese light
  • 400 g yogurt magro naturale
  • sale

Una ricetta semplice, veloce e soprattutto fresca, per le cene estive.

Lavare il petto di pollo e cuocerlo in acqua salata,

 in microonde (10 minuti alla temperatura max)

o sul fornello. Scolarlo e farlo raffreddare.
Nel frattempo lavare le verdure.

In una ciotola capiente, affettare il basilico ed il sedano

e sminuzzare l’erba cipollina e il basilico. Aggiungere il petto di pollo tagliato a
dadini

la maionese, lo yogurt e mescolare.

Servire ben freddo.