Linguine al pesto di agrumi

2020-05-28
  • Persone: 5
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 20m
  • Pronto in: 30m

Ingredienti

  • 4 arance
  • 100 g di mandorle
  • 40 g di basilico
  • 2 alici salate
  • 500 g di linguine

Questa ricetta ispirata al pesto agli agrumi del grande cuoco Filippo La Mantia.Un piatto dal gusto eccezionale, con qualche piccola modifica apportata perché in origine prevede l’uso dei capperi che a me non piacciono, li ho così sostituiti con delle alici salate calabresi, quelle belle pepate, raggiungendo così un risultato ottimo!

 
Pelare le arance a vivo, lavare il basilico, eliminare la lisca dalle alici e inserire tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer e frullare per qualche minuto.
 
 
Cuocere la pasta secondo quanto scritto sulla confezione e condire con il pesto di agrumi. A piacere potete decorare con qualche fettina di arancio.
 
 
image_pdfimage_print
Categoria: Tags: , ,

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Sono mamma di tre splendidi ragazzi,..

Valutazione di questo Chef

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno votato questa ricetta

Altre ricette:
  • Spaghetti all’amatriciana

  • Pasta fredda calda

  • Lenticchie dal sapore antico

  • Zucchine essiccate

  • Coda di rospo con patate e pomodorini