Tiramicake

2020-06-15
  • Persone: 6
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 0m
  • Pronto in: 3:45 h

Ingredienti

  • Per la base:
  • 150 g. di biscotti al cacao
  • 110 g. burro fuso
  • 50 g. biscotti ai cereali (io ho trovato i biscotti ai cereali al cacao per cui ho usato solo quelli in pratica 200 gr di biscotti ai cereali al cacao)
  • Per la crema:
  • 250 g. mascarpone
  • 100 ml sciroppo alla menta
  • 100 ml panna montata
  • 30 g. zucchero
  • Per servire:
  • cacao amaro q.b.
  • foglioline di menta fresca

Sono ultrabuoni!

Tritare i biscotti nel mixer e trasferirli in una ciotola aggiungendo il burro fuso, mescolare bene e riempire a metà 8 stampini da muffin, pressare bene con le dita e trasferire in frigo per almeno tre ore.

Per la crema: lavorare il mascarpone con lo zucchero e lo sciroppo di menta, incorporarvi la panna montata, mescolare bene e mettere in frigo per 30 minuti.

Sformate le basi delle mini cheese cake, versate la crema in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella grande e spremetene i ciuffi direttamente sulle mini tortine. Spolverizzate con cacao amaro e completare con foglioline di menta prima di servire.

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