Trofie tonno e limone

Ingredienti

  • 300 g tonno
  • 1 limone
  • mezza cipolla
  • olio
  • sale
  • 600 g trofie

Oggi tornando a casa dal mercato ho comprato una bella fette di tonno e visto che avevo fatto tardi ho pensato di fare un primo molto veloce. Procediamo in questo modo: tagliamo la nostra fetta a dadini piccoli,

 

poi prendiamo una padella e versiamo l’olio e una cipolla tagliata a pezzetti piccoli; soffriggiamo senza farla bruciare, versiamo il nostro tonno e cuociamolo per pochi minuti quindi sfumiamo con un pò di vino bianco. Una volta evaporato chiudiamo. Cuociamo le nostre trofie in acqua salata e nel frattempo premiamo un limone, filtriamo il succo e teniamolo da parte; una volta cotta la pasta teniamo un mestolo d’acqua di cottura. Versiamo la pasta nel tonno aggiungendo il succo del limone,se dovesse risultare secca aggiungete l’acqua di cottura impiattare e grattare un po della scorza sopra la pasta.