Pesto alle zucchine e basilico
2016-10-06- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Tempo di preparazione: 5m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 20m
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Ingredienti
- 250 g di zucchine cotte a vapore al dente
- 15 g di pinoli
- 50 g di pecorino grattugiato
- 50 g di grana grattugiato
- 10 foglie di basilico grandi
- sale
- olio di oliva quanto basta per amalgamare il tutto
Un condimento diverso dal pesto alla genovese, ma tanto saporito.
Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e fare amalgamare bene per un paio di minuti poi assaggiare e regolare di sale.