Tag: tradizione calabrese
E cudrure e Lunguardi
La “cudrura” di Longobardi è una specie di pane dolciastro che si usa mangiare durante la colazione di Pasqua con le tipiche soppressate calabresi, le olive schiacciate e le uova, nelle foto la vedete invece con la tipica corallina romana. E’ usanza poi portarla tagliata a fette per il pic ...
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Cicinieddri
I “cicinieddri” sono una ricetta tipica del paese Longobardi vicino Cosenza; impossibile per me da pronunciare (e quindi anche da scrivere) quella “e” che infatti non suona proprio come una e.Questo dolce è conosciuto da tutti come gli struffoli napoletani, ma come sempre in ogni regione e ogni paese ci ...
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