Tag: fegato
Fegato alla veneziana
Affettare finemente le cipolle, battere finemente il prezzemolo e metterle in una padella bassa e larga con un fondo di olio di semi e cuocere a calore moderato. Nel frattempo lavare e tagliare il fegato (secondo me è meglio di maiale) a fettine sottili Continuare la cottura delle cipolle a ...
Leggi di più
Fegato impanato
Ho comprato del fegato e il macellaio mi ha consigliato di prepararlo così….mi è piaciuta molto questa variante, non avevo mai mangiato il fegato impanato. Mettere i crackers nel mixer e ridurre in polvere.Impanare il fegato con la polvere ottenuta e friggere in abbondante olio bollente. Servire caldo con limone ...
Leggi di più
