Tag: pasta brioche
Croissant (pasta brioche sfogliata)
Con questo impasto oltre ai cornetti si possono fare i saccottini e tutte quelle preparazioni che richiedono sfoglia dolce. Può essere usato anche per preparazioni rustiche. Fare un impasto morbido procedendo come per le brioche e lasciar riposare l’impasto per 30 minuti dando al panetto una forma rettangolare. Lavorare velocemente ...
Leggi di più