Recipes From Cuisine: Francese
Paris Brest
Il Paris Brest è una ricetta semplice, ma allo stesso tempo “difficile”. In rete ce ...
Leggi tuttoCroissant (pasta brioche sfogliata)
Con questo impasto oltre ai cornetti si possono fare i saccottini e tutte quelle preparazioni ...
Leggi tuttoClafoutis alle fragole
Pulire e lavare le fragole, asciugarle tamponandole con un foglio di carta assorbente o un ...
Leggi tuttoZuppa di cipolle (Soupe d’oignon)
Sbucciare ed affettare sottilmente le cipolle e rosolarle nel burro sciolto insieme all’aglio, in una ...
Leggi tuttoMadeleine
La ricetta originale francese, facile e veloce per fare le madeleine con una bella gobbetta, ...
Leggi tuttoMadeleines
Morbidi e molto gustosi! Fondere il burro e lasciarlo raffreddare. Montare le uova ed il ...
Leggi tuttoLe crêpes di Stella
Molto apprezzate al miniraduno a casa di Nilo e Carla. Sbattere le uova poi aggiungere ...
Leggi tuttoProfiteroles a modo mio
Un’esplosione di sapori!!!! Far bollire il latte con la scorza del limone, metà dello zucchero ...
Leggi tuttoVendeé
Una brioche tipica della zona omonima che si differenzia dalle altre per l’aggiunta dell’essenza del fior d’arancio ...
Leggi tuttoLiquore di anice (anisette)
Fate macerare tutti gli aromi con l’alcool, in un recipiente chiuso, per 20 giorni, agitando ogni ...
Leggi tuttoTreccia al burro
Questa treccia mi ricorda i giorni passati in Svizzera, quando andavo a trovare i miei ...
Leggi tuttoInsalata nizzarda
Penso che tutti sappiano la ricetta dell’insalata nizzarda, ma per quelli che ne sono all’oscuro ...
Leggi tuttoGanache al cioccolato
La ganache è di origine francese; è una crema morbida preparata con una miscela di ...
Leggi tuttoPatate Duchesse
Un contorno elegante e raffinato. Lessare le patate intere con la buccia in acqua ...
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