Tag: squacquerone
Piadina
Questa ricetta mi è stata gentilmente insegnata da un’amica di Cervia. Disporre il cumulo della farina a fontana, unire gli ingredienti e versare un po’ alla volta l’acqua, impastare bene con le mani finché si sarà ottenuto un impasto omogeneo. Formare delle palline del peso di circa 150 gr. e stenderle ...
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Fichi Caramellati
I fichi caramellati sono una delizia tipica romagnola da abbinare allo squacquerone per uno speciale fine pasto. Mettere i fichi interi e non sbucciati in un tegame di acciaio. Versare lo zucchero e poi l’aceto. Lasciare in infusione per 4 ore. Mettere sul fuoco bassissimo e portare ad ebollizione mescolando ogni ...
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