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Risotto ai fiori di tarassaco

Lavare molto bene i fiori di tarassaco. Pestare la cipolla e l’aglio e mettere a soffriggere in una padella con olio. Nel frattempo mettere a scaldare un pentolino di brodo di verdura (con un dado di verdura). Aggiungere il riso nella padella e, girando sempre, soffriggerlo per 3 – 4 ...