Cheesecake alla Nocciola

2015-08-01
  • Persone: 12
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 0m
  • Pronto in: 30m

Ingredienti

  • 300 gr di biscotti secchi al cacao (per una base scura altrimenti biscotti normali per una base chiara)
  • 100 gr di burro
  • 250 gr di mascarpone
  • 250 gr di panna
  • 2 fogli di colla di pesce
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio abbondante di pasta di nocciole (oppure 5 cucchiai colmi di Nutella).
  • cacao amaro in polvere q.b. per decorare

Se il gelato alla nocciola sembra essere uno dei più graditi dagli italiani, questa cheesecake sarà sicuramente apprezzatissima: è spettacolare!

Tritate i biscotti, uniteli al burro fuso e stendete il composto ottenuto in una teglia a cerniera o una teglia con fondo removibile. Montate il mascarpone con lo zucchero, la gelatina già ammorbidita in acqua e sciolta in due dita di panna calda poi incorporate la panna montata e la pasta di nocciole e versate il tutto sulla base di biscotti. Livellate bene e ponete la teglia in frigo per almeno un paio d’ore. Decorate a piacere n.b. potreste fare anche una base scura usando dei biscotti al cacao e presentarla spolverata di cacao amaro.

Fonte: blog “Le meraviglie di Cicetta”

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