Sbrisolona con ricotta e Nutella
2014-12-15- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Media
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- Porzioni: 12
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- • 350 gr di farina 00
- • 5 gr di lievito
- • 1 uovo
- • 120 gr di zucchero
- • 300 gr-di ricotta
- • 130 gr di burro
- • 100 gr di zucchero
- • 20 gr di gocciole di cioccolato (o cioccolato a • 20 gr di gocciole di cioccolato (o cioccolato a pezzetti) • 20 gr di gocciole di cioccolato (o cioccolato a pezzetti) 20 gr di gocciole di cioccolato
- una spolverata di cannella
- 120 gr di nutella (o cioccolato fondente)
- • 40 gr di noci sgusciate
- • 2 cucchiai di zucchero di canna
Preparate la crema di ricotta mescolando la ricotta con lo zucchero.
Appena diverrà ben amalgamata e cremosa, aggiungete le gocciole di cioccolato e una spolverata di cannella e mescolate bene.
A parte, preparate la frolla, Lasciate ammorbidire il burro e tagliatelo a pezzetti. Amalgamatelo con lo zucchero a mano o nella planetaria.
Aggiungete l’uovo lasciando che si assorba completamente. Infine, aggiungete la farina e il lievito setacciati assieme.
Impastate il tutto non curandovi del fatto che risulti un impasto compatto.
Rivestite la teglia con carta da forno e stendete metà dell’impasto coprendo anche i bordi e creando come dei solchi colle dita.
Versate sopra la crema di ricotta e livellate. Mescolate per un po’ la nutella con un cucchiaio in modo che si ammorbidisca versatela sulla ricotta e ricoprite con il resto della frolla, che appositamente sbriciolerete sopra, senza compattare troppo. Spolverate con le noci tritate grossolanamente, lo zucchero di canna
Infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti e la vostra sbrisolona alla nutella e ricotta sarà pronta.