Ricette di Cucina – Homepage
Focaccia pomodoro, mozzarella e origano
Era la Vigilia di Natale di qualche anno fa quando mia cognata Barbara mi fece assaggiare questa focaccia. Ricordo che mi piacque molto, ma poi inspiegabilmente è caduta nel dimenticatoio. Per puro caso, ho recuperato delle vecchie foto che me l’hanno ricordata e così l’ho preparata. Considerando che è finita ...
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Petto di pollo al curry e mele
Un piatto veloce veloce, ma molto saporito. Ho voluto provare il pollo con mele e cipolle, la cosa non mi convinceva, figuriamoci mio marito, scettico per questi abbinamenti, l’abbiamo divorato. Tagliare le cipolle e le mele a dadolini. In una padella farli stufate a fuoco medio/basso, ma attente perché non ...
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Ravioli ripieni di zucca e formaggio – Il Ricettario di Bianca
Ormai per me zucca butternut è sinonimo di ravioli ripieni di zucca e formaggio. Da quando ho scoperto la zucca butternut non ne posso più fare a meno e quando la vedo al supermercato mi lancio manco fosse un diamante in omaggio a chi arriva prima! La sua bontà è ...
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Gnocchi di zucca
Tagliare la zucca a fette di circa un cm., infornare coprendo le fette con la carta forno a 180 gradi per 20 minuti. Schiacciare la zucca con una forchetta e rimettere in forno per altri 10 minuti a 150 gradi per farla asciugare ulteriormente. Aggiungere farina, rosmarino, pecorino e uovo ...
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Torta di mele cotogne
Le mele cotogne, generalmente, vengono utilizzate per la produzione di marmellata ma, un po’ per poca voglia di fare la marmellata, un po’ perché ero alla ricerca di un impiego diverso, ho trovato in rete questa ricetta (a cui ho apportato una lieve modifica) che ha riscosso un bel successo! ...
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Piadine vegane di Carlotta
D’estate sono un grandissimo risolvi cena, che ha preparato mia figlia, si possono farcire a piacere, con tante verdurine cotte al forno o saltate in padella. La preparazione è molto veloce, basta amalgamare tutti gli ingredienti e formare una palla. Con questa dose vengono 12 piadine quindi vi basterà pesare ...
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