Ricette di Cucina – Homepage
Insalata di arance, finocchi e gamberi
Partendo da una ricetta di Laura Giannatelli, amica di vecchia data conosciuta proprio tramite Il Ricettario, ho pensato di “vestire a festa” la sua insalata apportando qualche piccola modifica e aggiunta. Procedimento: pulire i gamberi privandoli dell’intestino, far scaldare un po’ di olio in padella e quando è caldo aggiungere ...
Leggi di piùGranola semplice con frutta secca
Per la colazione nel latte o nello yogurt, per la merenda, ma anche come snack veloce veloce, da quando ho scoperto che la granola si può fare in casa, con ingredienti che posso scegliere io, non manca più nella mia dispensa, anche perchè, messa in un barattolo ermetico si conserva ...
Leggi di piùBiscotti al profumo di Natale – Il Ricettario di Bianca
Qualche anno fa, quando dei cari amici mi hanno detto che sarebbero andati in vacanza in Cina e mi hanno chiesto: “c’è qualcosa che vorresti dalla Cina?”, non ho avuto dubbi: la polvere 5 spezie! Solo dopo abbiamo scoperto che sarebbe stato tutt’altro che semplice e scontato trovarla. Alla ...
Leggi di piùTortino di patate e tartufo
Questa ricetta me l’ha insegnata una vecchietta mia vicina di casa. La ricetta prevede l’uso del tartufo bianco, molto costoso, ma a noi ogni tanto ce ne regalano un po’ i cercatori che vanno nella mia terra, in cui crescono abbastanza, per riconoscenza. La ricetta prevedeva l’uso del prosciutto cotto, ...
Leggi di piùCrumble di pere e cioccolato
Sbucciare le pere, ridurle a cubetti, irrorarle col succo di metà arancia e con i tre cucchiai di liquore. Lasciar macerare per 30 minuti. Lavorare il burro freddo a pezzetti insieme allo zucchero e la farina molto velocemente, con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso. Unire ...
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