Cavolo e seitan

Ingredienti

• 1 cavolo cappuccio bianco
• 1 cipolla
• 2 spicchi di aglio
• Olio
• Sale
• 1 cucchiaino di curcuma
• odori
• peperoncino

Il cavolo con seitan costituisce una ricetta vegetariana molto appetitosa, un po’ diversa, ideale per una dieta ipocalorica.

Tagliare finemente il cavolo cappuccio poi lavarlo e sgocciolarlo in un colapasta.

Mettere in una grande padella l’olio,  l’aglio e la cipolla tritata, dopo pochi minuti aggiungere il cavolo e gli odori a piacere (salvia, rosmarino peperoncino, capperi ).

Cuocere fino a che il cavolo sia morbido quindi aggiungere il seitan tagliato a listarelle.

Aggiungere la curcuma e aggiustare il sale.

Cuocere per altri 5 minuti e servire caldo.

Giotto Album Colorato, 580700 & Album Disegno 2, A4, Carta Ruvida, 583000, bianco

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