Ovis Molis

Ingredienti

  • 5 tuorli sodi setacciati
  • 200 g di farina
  • 100 g di fecola
  • 100 g di zucchero velo
  • Bacca di vaniglia
  • 200 gr di burro morbido
  • 1 vasetto di marmellata

Unire tutti gli ingredienti tranne il burro e mescolare. Unire il burro morbido e impastare. Fare un panetto e metterlo in frigorifero a rassodare per un’ora circa. Dividere la pasta in filoncini e formare delle palline. Con l’estremit√† di un cucchiaio di legno fare un incavo al centro.¬†

Riempirlo con marmellata a piacere.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Prima di toglierli dalla placca del forno lasciarli raffreddare.