Tag: profiteroles
Bigné o Profiteroles al cioccolato
TROVI LA VIDEORICETTA QUI Sono i classici bigné che si farciscono con crema gialla, panna, cioccolato o volendo usarli nella versione salata con la mousse di tonno, ecc. ecc. Fai sciogliere dolcemente il burro tagliato a pezzetti nell’acqua (non deve evaporare) con il sale, in una casseruola. Quando si è ...
Leggi di più
Profiteroles a modo mio
Un’esplosione di sapori!!!! Far bollire il latte con la scorza del limone, metà dello zucchero e il sale. A parte montare bene i tuorli con lo zucchero rimasto, quindi unire la farina aiutandosi con il latte, infine aggiungere tutto il latte e su fuoco basso cuocere mescolando. A fine cottura ...
Leggi di più
