Castagnole al cioccolato

2016-02-06
  • Persone: 4
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 45m

Ingredienti

  • 250 ml di acqua
  • 50 g di burro
  • un pizzico di sale
  • 150 g di farina
  • 50 g di cacao
  • 2 uova
  • 50 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito
  • una bustina di vanillina
  • olio di semi per friggere
  • zucchero semolato per la copertura

Castagnole di Carnevale: e perché non farle al cioccolato? Una variante molto golosa.

Mettere a bollire l’acqua con il burro e il sale; togliere dal fuoco e unire tutta insieme la farina e il cacao miscelati in precedenza e mescolare bene, quindi porre di nuovo sul fuoco per qualche minuto poi lasciar raffreddare.
Unire le uova intere, una per volta, mescolando bene lo zucchero, il lievito e la vanillina.
Creare delle palline grosse più o meno quanto una noce e friggere in abbondante olio di semi. Far scolare su carta assorbente da cucina e rotolare nello zucchero ancora calde.

RICETTA DI KATY85, foto di Ilaria.

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