Ciambellone Rustico (salato)
2014-10-22- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 15
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 45m
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Ingredienti
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di semi
- 100 g di pecorino
- 100 g parmigiano
- 450 g di farina
- 2 bustine di pizzaiolo lievitazione istantanea paneangeli
- 170 g di mortadella intera o fette spesse
- sale q.b.
- noce moscata
Una ricetta meravigliosa, ideale per fare un aperitivo o un antipastino innaffiato da un buon prosecco in compagnia di amici.
mettere le uova con il sale la noce moscata macinata, in una terrina e frullare con le fruste, aggiungere latte, l’olio, unire anche i due formaggi frullare un po’.
Aggiungere piano piano la farina, infine le due bustine di lievito, frullare la mortadella (io con il minipimer) e aggiungere all’impasto.
L’impasto deve risultare morbido, imburrare una teglia con il buco mettere in forno a 180° per 30 minuti circa.
pubblicato da nino bertozzi (garibaldi) on 26/03/2017
se si usa il lievito di birra o la pasta madre naturalmente con tempi diversi viene bene ugualmente ????