Loader

Tag: mortadella

Rosette

Tipo di ricetta: Cucina:

Cosa c’è di più buono di una rosetta appena sfornata? Una rosetta appena sfornata con la mortadella! Ma anche col prosciutto, la parmigiana di melanzane, le polpette col pomodoro…. Occorrono 24 ore per la realizzazione di queste rosette, ma solo perchè ci sono tempi di attesa per la lievitazione Come ...

Leggi di più

Balanzoni burro e salvia

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

I balanzoni sono una pasta fresca ripiena tipica della città di Bologna. Anche se meno noti rispetto ai  tortellini e alle lasagne sono altrettanto buoni e apprezzati. In pratica sono dei tortelloni che prendono il nome dalla maschera bolognese del dottor Balanzone. La tecnica per la chiusura è la stessa usata ...

Leggi di più

Zucchine ripiene di patate e mortadella

Tipo di ricetta: Cucina:

Tagliere i pomodorini e ricavare 6 striscioline da ognuno di essi. Lavare e spuntare le zucchine, sbollentarle qualche minuto in acqua salata poi tagliarle a metà, sia in lunghezza che in larghezza, quindi scavare la parte centrale per recuperarne la polpa. Tagliare la patata a piccolissimi quadretti e sbollentarli in ...

Leggi di più

Cheesecake salata con pistacchi e mortadella – ricetta per il Bimby

Tipo di ricetta: , Cucina:

Questa ricetta l’ho trovata sul web e l’ho proposta ad un recente raduno:  non ne è rimasta neanche una briciola… E’ gustosa, fresca e l’ideale per un buffet, un pranzo o una cena estiva. Veloce da preparare anche senza Bimby. Mettere i Tuc nel boccale del Bimby insieme ai pistacchi ...

Leggi di più

Torta di pan carré

Tipo di ricetta: Cucina:

Una torta salata semplicissima, ma di grande effetto. Più che altro si tratta di “tramezzini vestiti a festa”. Comunque un antipasto che si adatta a tante occasioni. Farcire il pancarré in anticipo rispetto alla guarnizione finale impone qualche ora in frigorifero e questo va a vantaggio del sapore! Posizionare su ...

Leggi di più

Sformatini di patate e mortadella

Tipo di ricetta: , Cucina:

Durante il pranzo di Battesimo della nostra nipotina, tra le tante cose squisite che ho mangiato c’erano anche degli sformatini con la mortadella. A me sono piaciuti moltissimo e anche al resto della mia famiglia. Non potevo certo chiedere la ricetta ai ristoratori, ma assaggiando con molta attenzione credo di ...

Leggi di più

Sformato di carne

Tipo di ricetta: Cucina:

Assaggiato per la prima volta a casa della mia amica Elena poi riproposto con successo in famiglia.Gustosissimo! Particolarmente indicato il contorno di piselli. Fare un impasto omogeneo mescolando tacchino, mortadella, uova e parmigiano reggiano.Foderare uno stampo a ciambella con le fette di prosciutto crudo, versarvi il composto, coprire lo stampo ...

Leggi di più

Rustico con Mortadella

Tipo di ricetta: , Cucina:

In una ciotola mettere la farina e il lievito, aggiungere le uova sbattute in precedenza con il parmigiano, il latte e l’olio poi lavorare il tutto con una spatola.Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungere la mortadella e il formaggio tagliati a dadini.Imburrare la teglia a ciambella e disporre il composto, infornare a ...

Leggi di più

Mousse di mortadella

Tipo di ricetta: Cucina:

Porre nel mixer gli ingredienti e lasciar andare qualche minuto fino ad ottenere una crema.Servire a piacere! E’ ottima anche spalmata su crostini caldi. EQM | ECO- 212 | 1.000 ml | Decalcificante per Macchine da Caffè| 100% origine naturale | Compatibile con tutte le macchine da caffè 4.3 su ...

Leggi di più

Involtini ripieni di Mousse alla Mortadella

Tipo di ricetta: , Cucina:

Questi involtini ripieni di mousse alla mortadella li ho preparati per cena, una sera d’estate in cui avevamo voglia di qualcosa di fresco, ma sono ottimi anche come antipasto. Preparare la mousse frullando ricotta, mortadella, parmigiano reggiano e noce moscata fino ad ottenere una crema omogenea.Spalmare il composto ottenuto sulle fette ...

Leggi di più
brioche rustica

Brioche Salata Rustica

Tipo di ricetta: Cucina: , ,

Tagliare a cubetti piccoli la mortadella, la pancetta e il provolone. Impastare tutti gli ingredienti e lavorare bene l’impasto fino a quando diventa liscio e senza grumi. (meglio con l’impastatrice) Imburrare una teglia tipo ciambellone e spolverizzarla con del pangrattato, riempire con il composto ottenuto, (Se si usano gli stampi ...

Leggi di più

Ciambellone Rustico (salato)

Tipo di ricetta: Cucina:

  Una ricetta meravigliosa, ideale per fare un aperitivo o un antipastino innaffiato  da un buon prosecco in compagnia di amici. mettere le uova con il sale la  noce moscata macinata,  in una terrina e frullare con le fruste, aggiungere latte, l’olio, unire anche i due formaggi frullare un po’. ...

Leggi di più

1 ricetta extra per te!

  • Panone della nonna Anna

.