Ricette di Cucina – Homepage
Ciambelle del bar
Sono esattamente quelle del bar, senza patate quindi più leggere. Versare la farina a fontana e al centro mettere il lievito sbriciolato, scioglierlo col latte caldo, unire tutti gli altri ingredienti e lavorare l’impasto. Formare un panetto morbido da coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume. Formare tante ...
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Orata all’acqua pazza
Una ricetta ideale per chi ha fretta. Tritate uno spicchio d’aglio e metà del prezzemolo che andrete ad usare per 5 secondi velocità 7 e tenere da parte. Foderare con un foglio di carta forno bagnata e ben strizzata il vassoio del varoma e adagiare l’orata che andrete ad aromatizzare ...
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Parmigiana di patate
Tagliate le patate con la mandolina dopo averle sbucciate e lavate poi oliate e cospargete di pane grattugiato una pirofila. Ora disponete il primo strato di patate, un pizzichino di sale, poi unite la besciamella, la salsiccia fresca sbriciolata, la mozzarella tagliata a cubetti e un po’ di olio. Formate ...
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Panini soffici per hamburger – bun
Panini super soffici e versatili: a me piace ricoprirli con i semi di sesamo e mangiarli con l’hamburger, ma sono buoni anche così, al naturale o farciti con una bella fetta di salame. Usare la planetaria col gancio a uncino. Mettere il latte nella ciotola della planetaria con ...
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Angelica
Innanzitutto fare il lievitino amalgamando tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per 30 minuti. Successivamente in una ciotola mettere la farina, fare la fontana, mettere al centro il latte tiepido, i tuorli, lo zucchero e il sale e amalgamare con un poco di farina. Unire il burro e finire l’impasto ...
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Involtini prosciutto cotto e ricotta
Questa ricetta mi riporta indietro nel tempo, esattamente alla mia infanzia. Mia mamma li faceva spesso sono facilissimi: ci servono delle fette di prosciutto cotto un pò spesse, devono permetterci di arrotolarle, ma non si devono rompere. Procediamo in questo modo: mettiamo la ricotta in una ciotola con 1 uovo, ...
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