Ricette di Cucina – Homepage
Salsa messicana piccante
A casa mia amiamo molto il piccante ed anche le salse per accompagnare qualsiasi cosa. Se anche tu sei così perchè non provi a prepararla da solo senza conservanti? Preparala un po’ in anticipo per dargli il tempo di raffreddarsi. Tagliare a cubetti la cipolla e tritare l’aglio e far ...
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Pane della mezz’ora
E’ detto così perchè la lievitazione è veloce e può risolvere una situazione di emergenza… Sciogliere in una tazza il lievito con circa 20 g di acqua e lo zucchero. Intiepidire il latte con il resto dell’acqua, il burro e sciogliervi il sale. Impastare il tutto con la farina: deve ...
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Mezzi rigatoni con ossobuco in umido
Un piatto unico da leccarsi i baffi. Affettare la cipolla, ridurre in piccoli pezzi uno spicchio d’aglio e unire l’olio in un tegame e stufare. Una volta appassiti mettere gli ossobuchi, sale, pepe nero e il rosmarino tritato. Far rosolare da entrambi i lati poi unire la passata ...
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Gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)
Mia madre ha iniziato a prepararli quando ormai non abitavo più con lei, dunque non li avevo mai assaggiati e nemmeno preparati. Ora capisco perchè li faceva così spesso: sono veloci da fare e saporiti, inoltre, preparandoli in anticipo, ci si può dedicare ad altro e all’occorrenza infornarli per la ...
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Arrosto di tacchino leggero
Una ricetta leggera senza perdere il gusto del buon cibo. Tritare il rosmarino e la salvia e unire al sale grosso e il pepe nero. Strofinare il composto ottenuto all’arrosto che vi sarete fatti preparare nell’apposita retina dal macellaio. Mettere l’olio nel tegame e unire la carne, ...
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Rosette
Cosa c’è di più buono di una rosetta appena sfornata? Una rosetta appena sfornata con la mortadella! Ma anche col prosciutto, la parmigiana di melanzane, le polpette col pomodoro…. Occorrono 24 ore per la realizzazione di queste rosette, ma solo perchè ci sono tempi di attesa per la lievitazione Come ...
Leggi di piùConsigli per gli acquisti
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