Lasagne al Pesto genovese e Gamberetti

2016-02-07
SONY DSC
  • Persone: 8
  • Preparazione: 60m
  • Cottura: 45m
  • Pronto in: 1:45 h

Ingredienti

  • sfoglia per lasagne (preparata impastando 2 uova con 200 gr. di farina o, in alternativa 250 gr. di sfoglia pronta);
  • Besciamella (preparata con 1 lt. di latte, 50 gr. di farina, 50 gr. di burro, un cucchiaino scarso di sale grosso e un pizzico di noce moscata);
  • 1 vasetto da 180 gr. di pesto genovese;
  • 800 gr di gamberetti surgelati;
  • 1 cipollina;
  • parmigiano reggiano q.b.;
  • olio e.v.o. q.b.
  • sale q.b.

Un modo insolito di presentare le lasagne: preparare le classiche sfoglie per lasagne formando dei rettangoli che scotterete in acqua bollente e salata. Preparare a besciamella.
Cuocere i gamberetti ancora surgelati per 1 minuto in acqua bollente e salata; nel frattempo fare soffriggere una cipollina in poco olio e.v.o. poi aggiungere i gamberetti bolliti e farli rosolare qualche minuto.
Mescolare il pesto alla besciamella poi cominciare a confezionare le lasagne procedendo a strati alternati di sfoglia, besciamella, gamberetti e una spolverata di parmigiano reggiano.

SONY DSC

Cuocere in forno a 180°, a teglia coperta, per 30′ poi scoprire e cuocere ulteriori 15′ a 200°.

SONY DSC

image_pdfimage_print

Impiegata di professione, moglie e mamma..

Valutazione di questo Chef

(0 / 5)

0 5 0
Vota questa ricetta

0 persone hanno votato questa ricetta

Altre ricette:
  • Polpettine sfiziose di pollo

  • Pan di Spagna al marzapane e nocciole con mousse al Cognac

  • Gnocchi ubriachi con zucchine e gorgonzola

  • Biscotti della Sfinge o marunsin

  • Biscotti con marmellata

Consigliamo:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.