Coppette delicate
2016-01-29- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Media
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- Porzioni: 8
- Tempo di preparazione: 60m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- Per la crema al mascarpone:
- n°2 uova
- 100 gr di zucchero
- 70 gr di farina
- 1/2 litro di latte.
- 200 gr mascarpone
- Per la mousse al cioccolato e mascarpone:
- 175 gr cioccolata fondente
- 50 gr zucchero
- 125 gr latte
- 250 gr mascarpone
- Per la panna montata:
- 500 gr di panna
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di nocciole con la pellicina
Preparare la crema al mascarpone: mescolare le uova con lo zucchero e la farina poi aggiungere poco alla volta il latte e cuocere sempre mescolando.
Quando la crema è fredda incorporare il mascarpone poi mettere in frigo.
Preparare la mousse al cioccolato e mascarpone: mettere a bollire il latte con lo zucchero.
Sciogliere la cioccolata nel microonde poi quando la cioccolata è sciolta metterci dentro il latte caldo poco alla volta e amalgamare bene, mettere i frigo a raffreddare, incorporare il mascarpone delicatamente poi rimettere in frigo.
Preparare le nocciole tritate: Accendere il forno a 200° poi mettervi le nocciole a tostare per 8 minuti poi toglierle dal forno e fregarle per farle spellate; infine frullarle non troppo fini lasciarle raffreddare.
Preparare la panna montandola con lo zucchero poi mettere in frigo.
Mettete la crema, la mousse e la panna in tre sac a poche distinti poi preparare 8 coppette: fare gli strati con crema, nocciole tritate, mousse, nocciole tritare poi di nuovo crema e per ultimo decorare con fiocchetti di panna .
Mettere in frigo e consumare entro 2 giorni.
Ha partecipato al concorso: “LE FESTE, IL PIATTO CHE VORREI”