Focaccia di Nino
2018-09-30- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 2:30 h
Ingredienti
- 1 patata cruda
- 450 gr di acqua
- 600 gr farina 00 (io ho sostituito 100 g di farina 00 con farina Manitoba)
- 1 cubetto di lievito di birra (io ho usato una bustina di lievito secco)
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- pomodorini
- olio
- origano
Inserire nel boccale la patata a pezzi, sbriciolatevi lievito e tritare 10sec. Vel. 10. Aggiungere farina, sale, zucchero e acqua. Impastare 3 min Vel. Spiga, dopo altri 3 min vel.6. Far lievitare nel boccale finchè non trabocca.
Versare l’impasto in due teglie con carta da forno bagnata e strizzata e spennellata d’olio.
Condite con pomodorini, origano, sale e un filo d’olio.
Cuocere in forno ventilato 20 minuti a 200°.
Fonte: Ricette Bimby