Ricette di Cucina – Homepage
Liquore di Liquirizia
Per chi ama la liquirizia questo è un ottimo digestivo. Facile da preparare e molto gustoso da bere.Personalmente l’ho fatto già diverse volte e chi l’ ha assaggiato l’ha sempre gradito. Inoltre per prepararlo bisogna seguire un procedimento semplicissimo, il che non guasta! Fare bollire a fuoco lento acqua, zucchero ...
Leggi di piùPizzette con scarola
Queste pizzette con scarola sono davvero buone; sono una miniatura della famosa pizza con scarola che di solito, nella mia famiglia di origine napoletana, si prepara nel giorno della vigilia di Natale, a pranzo. Ma queste pizzette sono molto più facili da fare. Per prima cosa mettere la farina, il lievito ...
Leggi di piùMarmellata di mandarini (di RICETTEDINICOLA)
La ricetta di questa “Marmellata di mandarini” proviene dal vecchio Ricettario di Bianca. Scrive l’autore RICETTEDINICOLA: Ricetta di marmellata di mandarini ottima per le colazioni di tutto l’anno. Lavare e asciugare i mandarini, tagliarli orizzontalmente per favorirel’eliminazione dei semi, tagliuzzarli grossolanamente insieme alle bucce, passarle in un mixer insieme allo zucchero per ...
Leggi di piùPasta per decorazioni – Pastigliaggio Giapponese
Ottima pasta per realizzare delle decorazioni non commestibili. La ricetta della pasta per decorazioni mi é stata data dal mio maestro Massimo Migliaro. Metto a bagno la sera prima la gomma adragante; una volta molle la tolgo dall’acqua e la metto nella planetaria con l’acqua stessa, giro con la frusta e, ...
Leggi di piùCiambella contadina (di MANUVEN)
La ricetta di questa “Ciambella contadina” è stata salvata dal vecchio Ricettario di Bianca. Ecco quello che scriveva l’autrice MANUVEN: “Vi riporto una ricetta presa qualche tempo fa da un mensile di cucina. Mi aveva incuriosita per la presenza del vino che in effetti conferisce un sapore molto particolare. Attenzione a seguire ...
Leggi di piùCuoricini Ripieni (di Kuaheri)
Velocissimi a farsi questi gustosi cuoricini salati, ottimi come antipasto, ma anche come finger food o per buffet. Una ricetta di Kuaheri presente nel vecchio archivio del ricettario. Mettere la farina a fontana sulla spianatoia e unire un tuorlo d’uovo, lo yogurt, un poco di rosmarino e un pizzico di ...
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