Capesante gratinate

Ingredienti

  • 6 capesante
  • pangrattato q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • aglio e prezzemolo tritati
  • sale
  • olio d'oliva
  • vino bianco
  • 6 conchiglie

Antipasto veloce, ma di sicuro effetto.

Tagliare le capesante e cuocerle una decina di minuti con un pizzico di prezzemolo e aglio tritati, un goccio di olio di oliva, mezzo cucchiaio di vino bianco per ammorbidire il tutto, e un pizzico di sale. Riempire le conchiglie col composto, spolverare con un poco di pangrattato e parmigiano grattugiato poi infornare a 200° e lasciare gratinare.