Torta salata con zucca e gorgonzola
2019-01-30- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
-
Add to favorites
- Resa: 8
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 700 gr di zucca
- 300 gr di gorgonzola
- 250 gr di ricotta
- 2 uova
- 50 gr di parmigiano
- sale
- 1 rotolo di pasta sfoglia
semplice e delicata. Buona!
Pulire e tagliare a pezzetti la zucca, poi lessarla in acqua salata fino a che non sarà morbidissima. Scolarla e schiacciarla con la forchetta. Unire la ricotta e il gorgonzola tagliato a tocchetti, il grana e le uova. Mescolare bene in modo da ottenere un impasto omogeneo. Aggiustare di sale. Stendere la pasta sfoglia in una tortiera foderata da carta forno, far un bordino tutto intorno e bucherellare la base. Versare l’impasto e infornare a 180° per circa 40 minuti. La torta deve gonfiarsi, la superficie deve diventare un po’ abbrustolita e la sfoglia ben dorata.
Fonte: I menu di Benedetta