Ricette di Cucina – Homepage
Panini morbidissimi allo yogurt
Setacciare la farina in una ciotola e fare una cavità al centro. Sbriciolare il lievito ed aggiungere lo zucchero, il miele, il latte tiepido, lo yogurt e in un angolo il sale. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido, compatto e liscio. Coprire con un panno umido e lasciare riposare ...
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Rotelle di zucchine
Gustosissime! Come le ciliegie: una tira l’altra! Tagliare le zucchine a rondelle, riempire con il ripieno, infarinare, impanare e friggere.
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Polpette di ceci e pecorino
Deliziose. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare; se necessario aggiungere all’impasto ottenuto un cucchiaio di pangrattato. Formare le polpette passarle nel pangrattato e friggerle. Accompagnarle con la salsa.
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Biscotti americani
Tipici biscotti Americani che si vedono nei film quando la nonna li ha sempre pronti da offrire ai nipoti (qui ci sono due versioni). Procedimento VERSIONE 1: Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere man mano tutti gli altri ingredienti e formre un impasto. Mettere l’impasto 10 minuti in frigorifero. ...
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Baccalà in umido
Ricetta semplicissima che faceva spesso la mia nonna. Lasciare il baccalà a bagno in acqua fredda per almeno mezza giornata. Fare rosolare prezzemolo e aglio nell’olio, aggiungere la passata di pomodoro, l’acqua e lasciare bollire almeno 10 minuti a fuoco lento. Asciugare ed infarinare il pesce poi versarlo nel pomodoro ...
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Torta dolce al radicchio rosso
E’ buonissima, provare per credere. Del radicchio io elimino un bel po’ di parte bianca perche’ ho paura che la torta risulti amarognola (non é mai successo pero’ meglio evitare!). Preparare la torta: tritare in successione gli amaretti, le mandorle, il radicchio poi riunirli in una terrina e mescolare. Montare ...
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