Ricette di Cucina – Homepage
Pennone alla crema di peperoni
Un must dei nostri maxi raduni è la squisita finta carbonara; ho trovato on line una ricetta simile con i peperoni rossi e l’ho provata aggiustandola secondo mio gusto. Dare un giro di olio abbondante in un tegame e versare la cipolla affettata, appassire facendo attenzione a non farla annerire. ...
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Fagottini cipolla e formaggio (ricetta passo passo)
Un antipasto super semplice e veloce, soprattutto se si ha pronta la cipolla caramellata (io ne faccio sempre una bella porzione e poi la surgelo in barattolini). La pasta sfoglia un paio di volte l’ho preparata io, ho dimostrato a me stessa di esserne in grado, quindi adesso, rilassata, la ...
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Melanzane a scarpone
Questa è una ricetta napoletana; di sicuro non sarà perfetta la mia esecuzione, ma è l’unico modo per fare mangiare le melanzane a mio marito. Io le preparo così. Taglio le melanzane a metà, le scavo, metto il sale e faccio perdere l’acqua. La polpa la taglio a dadini e ...
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Pollo fritto (ricetta passo passo)
Film, divano, amici, birra e pollo fritto! Una delle mie serate perfette Procedimento: porzionare il pollo (o compratelo già porzionato) ricavando 2 cosce, 2 sovracosce, 2 alette e 2 petti di pollo, la pelle va sempre tenuta tranne per il petto che va anche reso a striscioline. Mettete il pollo ...
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Spaghetti alla Nerano (ricetta passo passo)
Piatto tipico campano reso unico dal formaggio utilizzato: il provolone del Monaco! E’ un formaggio realizzato ad Agerola, un paesino dei Monti Lattari e già da solo renderebbe questo piatto ottimo, invece no, vogliamo esagerare ed insieme al provolone del Monaco ci sono le zucchine fritte ed il basilico fresco. ...
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Capresine bianche al profumo di limone
Variante della caprese. Mooolto buona! Lavorare il burro con lo zucchero ed unire i tuorli uno per volta. Unire le mandorle e la fecola a cui sarà stato unito il lievito, la vanillina poi la buccia di limone (o il limoncello). Montare a neve gli albumi con un pizzico di ...
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