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Ciambella con farina di castagne

2017-06-05

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  • Porzioni: 12
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 45m
  • Pronto in: 60m
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Ingredienti

  • 300 gr. di farina di castagne
  • 4 uova intere
  • 10 cucchiai di zucchero di canna
  • 10 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
  • A piacere: scaglie cioccolato fondente, nocciole, mandorle, noci, pinoli tritati grossolanamente
  • Latte q.b. per rendere il composto piuttosto fluido
  • 1 bustina di lievito per dolci

Chi ama le castagne in ogni sua forma, come me, non potrà resistere alla bontà di questo dolce!

La ricetta, il cui titolo originale è “TORTA DELLA ZIA IRENE STEFANI”, l’ho ‘rubata’ (con il suo consenso) alla mia amica Claudia sulla sua pagina Facebook. Eccola!

Preriscaldate il forno (statico) a 180°C.

Sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti lasciando per ultimo il lievito. Ungete e infarinate una teglia rotonda (con o senza buco) e versatevi il composto, livellandolo bene. Decorate con qualche gheriglio di noce, qualche mandorla, o pinoli.

Infornate e cuocete per almeno 40-45 minuti.

Lasciate raffreddare e gustate, se volete, spolverizzando di zucchero a velo.

Fonte: pagina Facebook “IN CUCINA”

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Pensionata, moglie, mamma (di una ragazza..

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